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港媒：罌粟毒火鍋悄悄讓人上癮

（中央社記者盧健輝香港二十六日電）據報導，火鍋店近年在香港愈開愈多，部分香港廚師為求保住客源，不惜鋌而走險前往深圳購入中國違禁品罌粟殼，秘製成「罌粟毒火鍋」，使客人在不知不覺間吃上成癮。

東方日報今天在報導中引述消息人士透露，懂得烹調罌粟火鍋的師傅近年來香港工作，一併將烹調罌粟火鍋的秘技也引進香港，「每斤罌粟殼在中國只賣一百幾十港元，相對每個麻辣火鍋湯料售八、九十港元便宜」。他指這股風氣更蔓延至其他餐廳，廚師在燉羊腩或煮潮州滷味時都加入罌粟殼。

報導又引述一名不願透露姓名的香港火鍋店老闆表示，「隨著火鍋熱起，罌粟毒火鍋已悄悄入侵香港，為求使生意金額攀升，近期很多師傅前往中國購買罌粟殼，貨源絕不成問題」。

火鍋店老闆說，「罌粟殼略帶苦味，大多放入味道濃烈的麻辣火鍋作掩飾，做法是將切碎或磨成粉末的罌粟殼放入湯料，或者一整個完整地放入鍋中熬湯，每個湯底放一至兩個殼，火鍋在加熱過程將罌粟殼精華滲入湯內，配上麻辣香味，食用後會好似酒醉一般」。

火鍋店老闆指出，「使用罌粟殼做湯底其實沒有什麼特別味道，師傅上菜前一定會將罌粟殼撈起，『精華』已盡在湯料中，就算你拿湯化驗，都未必驗到」。

葵涌醫院藥物誤用評估中心高級醫生張建良表示，罌粟殼的毒量相較海洛因等輕微，但亦屬於鴉片類的毒品，有抑制中央神經系統，產生鎮痛麻醉作用。他曾接觸有年邁的吸毒者以罌粟殼煲成「鴉片水」來頂癮，可見罌粟殼可作為毒品的代替品。

張建良指出，吃下罌粟殼的湯料，可能引致呼吸困難、煩躁不安、失眠、肌肉抽搐及手震，毒癮嚴重時會產生骨痛及肌肉痛楚。他呼籲市民如果對火鍋湯底有懷疑，最好還是不要飲湯。

罌粟殼多數來自雲南，再運往廣州及深圳一帶黑市出售，表面呈淺米黃色，形狀似核桃。罌粟殼內本有汁液，但已被取出提煉鴉片，然而外殼仍會殘留部分汁液，含有微量嗎啡和可卡因，將之作為湯底，使人吃後亢奮及上癮。罌粟殼在中國當局已被列為違禁品，規定為只供醫療、科研用途，不得自行銷售及使用，但違規的「罌粟火鍋」在中國不乏市場。941126