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今天臨危受命被老媽說晚上要幫老爸準備晚餐，一開始打算去買自助餐就好，但又想到中午還剩滿多的，不如再煮個一兩道菜就好，嚴格來說我只想煮一道菜而已，但食材準備太多啦，畢竟食材切都切了，再冰起來也不新鮮，乾脆就再多煮一道菜，原本我只是想單純的蒸個蛋，然後就打發掉晚餐，結果變成又多了一道：白珍珠菇炒薑絲，這白珍珠估還是我第一次吃到的菇類，不過口感跟洋菇還是香菇差異不大。
因緣際會下煮出來的白珍珠菇炒薑絲：
材料就是白珍珠菇、薑絲、蕃茄（蒸蛋多出來的一半），白珍珠菇我主要就是把它切成長條狀，簡單來說就是切半，而切之前一定要洗一下唷，畢竟講求衛生乾淨嘛！然後薑絲先下去讓它爆一下香，我是比較習慣用薑絲，如果要三杯的話，可以改成用薑片，不過這次不想用三杯（太費工夫了，我懶，哈）；薑絲下去後，爆香一下，然後接著白珍珠菇先下去，大概炒個五分鐘，番茄在切丁下去，番茄很快就熟，所以就可以上桌啦。
薑絲下去爆香的時候，我用小火，然後準備要上桌前我在開大火一下然後立刻關火就可以上桌啦。
這才是我晚餐要做的菜：蒸蛋！
主要材料當然就是蛋、白珍珠菇、番茄以及少許的油跟水，很多人一定會好奇為什麼要加入水跟油，主要是讓蒸蛋可以軟Q軟Q的，不信的人可以試試看做一個不加入水跟油而另一個加入水跟油就可以感覺出差異了，不過水我加約一湯匙的量而油大概三分之一，當然為了蒸蛋，加入的白珍珠菇跟蕃茄，我都切的比較小塊狀。
當然要調味，因為蕃茄本身就有點鹹，所以我鹽巴也只加入少許，鹽巴我通常都先跟蛋攪拌均勻後在加入其它的食材，把這些材料準備好後，就是通通放入電鍋中，就大功告成啦，不過我建議電鍋煮沸後在讓蒸蛋在電鍋內蒸的五分鐘，然後起鍋後讓它變不燙後再食用（不是放冷），這樣蒸蛋會有點硬硬的但又不會太硬，而且也不像剛起鍋那麼軟。
今天煮了兩道菜就是這樣！哈！
因緣際會下煮出來的白珍珠菇炒薑絲：
材料就是白珍珠菇、薑絲、蕃茄（蒸蛋多出來的一半），白珍珠菇我主要就是把它切成長條狀，簡單來說就是切半，而切之前一定要洗一下唷，畢竟講求衛生乾淨嘛！然後薑絲先下去讓它爆一下香，我是比較習慣用薑絲，如果要三杯的話，可以改成用薑片，不過這次不想用三杯（太費工夫了，我懶，哈）；薑絲下去後，爆香一下，然後接著白珍珠菇先下去，大概炒個五分鐘，番茄在切丁下去，番茄很快就熟，所以就可以上桌啦。
薑絲下去爆香的時候，我用小火，然後準備要上桌前我在開大火一下然後立刻關火就可以上桌啦。
這才是我晚餐要做的菜：蒸蛋！
主要材料當然就是蛋、白珍珠菇、番茄以及少許的油跟水，很多人一定會好奇為什麼要加入水跟油，主要是讓蒸蛋可以軟Q軟Q的，不信的人可以試試看做一個不加入水跟油而另一個加入水跟油就可以感覺出差異了，不過水我加約一湯匙的量而油大概三分之一，當然為了蒸蛋，加入的白珍珠菇跟蕃茄，我都切的比較小塊狀。
當然要調味，因為蕃茄本身就有點鹹，所以我鹽巴也只加入少許，鹽巴我通常都先跟蛋攪拌均勻後在加入其它的食材，把這些材料準備好後，就是通通放入電鍋中，就大功告成啦，不過我建議電鍋煮沸後在讓蒸蛋在電鍋內蒸的五分鐘，然後起鍋後讓它變不燙後再食用（不是放冷），這樣蒸蛋會有點硬硬的但又不會太硬，而且也不像剛起鍋那麼軟。
今天煮了兩道菜就是這樣！哈！
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