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今天是結訓假的第二天，也是我從當兵四十二天以來，唯一有時間可以下廚的休假，下午跟小貝去家樂福買了些菜，晚餐就親自下廚；昨天就跟老媽說，今天我要煮飯，可是當下並不知道家中已經沒有菜（不然我一定直接買便當吃就好），答應老媽之後，才翻了翻電冰箱，結果就變成今天不得不去家樂福的宿命。
不知道為什麼，總覺得煮飯雖然忙進忙出，也會弄得全身汗，但煮飯給家人吃的心情真的很有幸福的味道，你會在煮飯的時候流汗，忙個不停，可是卻不會有任何辛苦的感覺，因為煮飯的同時，你有意無意就會在每道菜裡注入你要給家人的種種感受；更會因為煮飯給家人吃的關係，無論多累或辛苦，都會甘之如飴，畢竟這些人值得你這麼做。
薑爆雞腿肉，老爸不能吃太刺激性的食物，所以這道菜沒有加麻油也沒有加米酒，就單純的用薑還有少許的醬油跟雞腿肉所煮出來的一道菜。
蒜頭醬油肉，最簡單的一道菜，但也是最健康的一道料理，因為沒有用油下去炒，也沒有加上味精或鹽巴，而是先將豬肉用滾水燙熟後，切成片狀，淋上自己調配的蒜頭醬油（醬油裡面加紅糖，才不會死鹹），就大功告成，但豬肉不能太熟，否則豬肉會太硬，就沒有好口感了。
菇菇，因為主菜有杏飽菇跟金針菇，所以叫做菇菇，先將杏飽菇切片下去先炒，因為杏飽菇比較慢熟，所以要先下去炒，記得得放鹽巴跟味精，不然會太清淡（就是沒味道啦），等杏飽菇呈現微黃狀，再把金針菇放入快炒，就可以起鍋了。
炒白菜，很簡單（怎每道都說的很簡單啊！），先把白菜清洗乾淨，然後隨手把大白菜的葉根撕成隨意狀（大小不要差太多就好，大致上是五公分乘以五公分），用大火小去炒，記住一開始要放油，但炒到最後會出水，所以如果嫌一開始的水不夠，可以加些水，但不要加過多（又不是在煮湯），等菜呈現軟的狀態，白色根的部分出現透明狀，就可以起鍋了。
快炒百頁豆腐，也不知道有沒有成功，反正就是老媽從菜市場買回來的新料理，我只是把百頁豆腐跟它的醬汁放進鍋內炒一炒而已，但就是少了九層塔的搭配，不然一定更好吃的（它附贈的醬汁太甜了）。
味噌魚湯，特地用土魠魚頭下去煮出來的，很有北海道的味道，不過如果想去掉魚腥味，請一定要先用清水（可以加上米酒）把魚肉或魚頭的部分煮熟，接著再把煮熟的魚肉或魚頭放入味噌湯裡面熬煮（把魚肉或魚頭先用清水煮過，可以去除魚腥味），就大功告成囉！
今天煮的五菜一湯，其實都是家常小菜，但就是家常便飯才能讓人有家的味道，大家說是吧！
在大寶小李辛苦的付出汗水加淚水之後，晚餐終於大功告成啦！歡迎大家品嚐唷！也很謝謝小貝在旁的協助，幫我弄東弄西（整理善後），省下我超多時間，也讓我可以大展廚藝一番。。。
不知道為什麼，總覺得煮飯雖然忙進忙出，也會弄得全身汗，但煮飯給家人吃的心情真的很有幸福的味道，你會在煮飯的時候流汗，忙個不停，可是卻不會有任何辛苦的感覺，因為煮飯的同時，你有意無意就會在每道菜裡注入你要給家人的種種感受；更會因為煮飯給家人吃的關係，無論多累或辛苦，都會甘之如飴，畢竟這些人值得你這麼做。
薑爆雞腿肉，老爸不能吃太刺激性的食物，所以這道菜沒有加麻油也沒有加米酒，就單純的用薑還有少許的醬油跟雞腿肉所煮出來的一道菜。
蒜頭醬油肉，最簡單的一道菜，但也是最健康的一道料理，因為沒有用油下去炒，也沒有加上味精或鹽巴，而是先將豬肉用滾水燙熟後，切成片狀，淋上自己調配的蒜頭醬油（醬油裡面加紅糖，才不會死鹹），就大功告成，但豬肉不能太熟，否則豬肉會太硬，就沒有好口感了。
菇菇，因為主菜有杏飽菇跟金針菇，所以叫做菇菇，先將杏飽菇切片下去先炒，因為杏飽菇比較慢熟，所以要先下去炒，記得得放鹽巴跟味精，不然會太清淡（就是沒味道啦），等杏飽菇呈現微黃狀，再把金針菇放入快炒，就可以起鍋了。
炒白菜，很簡單（怎每道都說的很簡單啊！），先把白菜清洗乾淨，然後隨手把大白菜的葉根撕成隨意狀（大小不要差太多就好，大致上是五公分乘以五公分），用大火小去炒，記住一開始要放油，但炒到最後會出水，所以如果嫌一開始的水不夠，可以加些水，但不要加過多（又不是在煮湯），等菜呈現軟的狀態，白色根的部分出現透明狀，就可以起鍋了。
快炒百頁豆腐，也不知道有沒有成功，反正就是老媽從菜市場買回來的新料理，我只是把百頁豆腐跟它的醬汁放進鍋內炒一炒而已，但就是少了九層塔的搭配，不然一定更好吃的（它附贈的醬汁太甜了）。味噌魚湯，特地用土魠魚頭下去煮出來的，很有北海道的味道，不過如果想去掉魚腥味，請一定要先用清水（可以加上米酒）把魚肉或魚頭的部分煮熟，接著再把煮熟的魚肉或魚頭放入味噌湯裡面熬煮（把魚肉或魚頭先用清水煮過，可以去除魚腥味），就大功告成囉！
今天煮的五菜一湯，其實都是家常小菜，但就是家常便飯才能讓人有家的味道，大家說是吧！
在大寶小李辛苦的付出汗水加淚水之後，晚餐終於大功告成啦！歡迎大家品嚐唷！也很謝謝小貝在旁的協助，幫我弄東弄西（整理善後），省下我超多時間，也讓我可以大展廚藝一番。。。
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