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有人說心情不好要吃點甜的食物，今天剛好可以印證看看到底這個理論是不是真的，早上去幫老哥的機車驗完排氣（六、日有空不去，禮拜三我都要去澎湖了，才要我去用，點點點！），就順道去八十五度西買個甜點回家吃，不過我還是很難接受蛋糕類的食物，吃一點是還好，如果吃多了就完全的反胃，會好長一陣子對蛋糕有恐懼，但這次也是有史以來第一次自己去買了甜點回家自己嗑，口感是不錯，但總少了些什麼東西，應該是沒有小如一起嗑的緣故吧！
說實在的吃完甜點，心情是有比較平靜些（真是太神奇了），不過什麼是舒芙里呢，剛剛查了一下資料，只能說寫的太夢幻了吧，確定是人在吃的，只是它口感如同典故所說的靈巧跟獨特，靈巧這真的說的很貼切，吃下去不會有過重的口感，卻又能在舌齒之間留下香郁的味道，另外又加上奶油（蛋白嗎？）的搭配，甜而不膩，且奶油的量剛好襯托出草莓的味道，不只沒蓋住草莓味道，順著奶油，草莓的味道完全的被釋放出來。
舒芙里之所由來，真是眾說紛紜，有人打賭說它是十九世紀的美食產物，反對派則不甘示弱地說：「中世紀就已誕生出它的『原型』。」
暫且不管誰是誰非，可以肯定的是，在《美食家學會字典》( Dictionnaire de l』Academie des gastronomes)中，特地以「靈巧」與「獨特的味道」稱讚它的美味；末了還意猶未盡地添加一筆：「只可惜啊！這個口腹之慾的滿足卻稍縱即逝，最後總覺得空洞洞的。」。
至於為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙裡；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。
當時富裕的老百姓們花在吃上的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連『虛無』也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
也正因為如此，幾世紀以來，舒芙里是一道讓老饕與廚師又恨又愛的美食。每當我一提到舒芙里，沒有廚師不聞之色變；當它高高的禮帽，在送達客人面前塌下來，就算廚師手藝再高超，也難起死回生，掩蓋失敗的事實。
食客一見到舒芙里上桌，更是迫不及待，但又同時小心翼翼的，以湯匙輕輕地舀著，一口接著一口，如等候聖誕禮物的孩子，顧不得仍滾燙的內餡（那來的滾燙的內餡阿，這邊敘述的很怪。），一心趕在它純純的香味散盡、高聳的禮帽塌下來之前，吃光它。
沒什麼原因就點了這個甜點，不過如果甜點用五顆星來評斷的話，應該有四顆星了，不會太甜而奶油的多少也剛好，所以也不會太腻，而且草莓醬裡是有大顆草莓果粒跟鳳梨果粒（怎會有鳳梨，我也不知道），還有下方的奶油、乳酪（應該沒猜錯），讓整個甜點吃起來酸酸甜甜，味道很清淡（所以才說很靈巧嘛！），吃了會感覺沒吃到什麼，可是味道就是在嘴巴內遲遲不肯散去。
但就是少了小如在旁邊，就沒有好吃的感覺了（被小如飛踢，去吃甜點沒找，還敢說）。。。
說實在的吃完甜點，心情是有比較平靜些（真是太神奇了），不過什麼是舒芙里呢，剛剛查了一下資料，只能說寫的太夢幻了吧，確定是人在吃的，只是它口感如同典故所說的靈巧跟獨特，靈巧這真的說的很貼切，吃下去不會有過重的口感，卻又能在舌齒之間留下香郁的味道，另外又加上奶油（蛋白嗎？）的搭配，甜而不膩，且奶油的量剛好襯托出草莓的味道，不只沒蓋住草莓味道，順著奶油，草莓的味道完全的被釋放出來。
舒芙里之所由來，真是眾說紛紜，有人打賭說它是十九世紀的美食產物，反對派則不甘示弱地說：「中世紀就已誕生出它的『原型』。」
暫且不管誰是誰非，可以肯定的是，在《美食家學會字典》( Dictionnaire de l』Academie des gastronomes)中，特地以「靈巧」與「獨特的味道」稱讚它的美味；末了還意猶未盡地添加一筆：「只可惜啊！這個口腹之慾的滿足卻稍縱即逝，最後總覺得空洞洞的。」。
至於為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙裡；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。
當時富裕的老百姓們花在吃上的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連『虛無』也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
也正因為如此，幾世紀以來，舒芙里是一道讓老饕與廚師又恨又愛的美食。每當我一提到舒芙里，沒有廚師不聞之色變；當它高高的禮帽，在送達客人面前塌下來，就算廚師手藝再高超，也難起死回生，掩蓋失敗的事實。
食客一見到舒芙里上桌，更是迫不及待，但又同時小心翼翼的，以湯匙輕輕地舀著，一口接著一口，如等候聖誕禮物的孩子，顧不得仍滾燙的內餡（那來的滾燙的內餡阿，這邊敘述的很怪。），一心趕在它純純的香味散盡、高聳的禮帽塌下來之前，吃光它。
沒什麼原因就點了這個甜點，不過如果甜點用五顆星來評斷的話，應該有四顆星了，不會太甜而奶油的多少也剛好，所以也不會太腻，而且草莓醬裡是有大顆草莓果粒跟鳳梨果粒（怎會有鳳梨，我也不知道），還有下方的奶油、乳酪（應該沒猜錯），讓整個甜點吃起來酸酸甜甜，味道很清淡（所以才說很靈巧嘛！），吃了會感覺沒吃到什麼，可是味道就是在嘴巴內遲遲不肯散去。
但就是少了小如在旁邊，就沒有好吃的感覺了（被小如飛踢，去吃甜點沒找，還敢說）。。。
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