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事隔多日（大概有從我出生到大學畢業這麼多），今日煮飯公依舊守著本份，三點半就下廚房準備晚餐，但不曉得老哥跟他女朋友要不要回家吃，所以總共只料理四道菜與一道湯，整個料理時間加上順便煮飯、洗碗大約花費一個半小時，時間控制在我的許可範圍內，可惜冰箱已經沒肉類，所以今日是無肉日。
就料理而言，老哥部份的困難度勝過老爸跟老媽還有姊總和的困難度，原因是老哥超不喜歡魚，但是又對蝦、螃蟹、蚌殼類、花枝其他類的海鮮愛不釋手，有時候魚不新鮮、不好吃就不吃，甚至有點魚腥味就敬而遠之（魚如沒魚腥味那還教於嗎？），完全難倒我。
炒菜瓜，菜瓜是姊帶來的，而且是有機菜瓜，無農藥無化學肥料唷，當然外表比較小條、比較不好看，但吃起來完全不會有爛爛的口感，有點軟又有些些少許硬度，甜度也跟菜市場賣的菜瓜沒有差別，炒點薑絲，一盤爽口好吃的菜瓜就上桌了。
煎黑鯛（俗稱：黑格），海水魚，因為新鮮所以沒有跟鍋底難分難捨，這尾是上週老爸跟他朋友一起出海捕魚的收穫之一，當天捕魚可是超級大豐收，捕到兩尾鱸魚（超大隻，一隻被拿來吃刷刷鍋）還有好幾尾黑鯛（黑格）以及其他一大堆野生的海水魚，如有興趣吃野生海水魚，歡迎大家來我家品嚐、品嚐。
拿舊相機拍的，所以有點暗又失焦，不過有興趣的就看我文字敘述吧，這盤是小黃瓜菜脯蛋，我自己發明的，首先把菜脯泡水、沖洗，至少洗三次，不然等等吃起來會很鹹，用手把菜脯含的水分擠出來，擠越乾越好，再把擠乾的菜脯放入已經打好的雞蛋中，再充分的攪拌均勻，開小火等油熱，放入生菜脯蛋，等至大約五分熟，即可把切片的小黃瓜放入一起炒，直到菜脯蛋完全凝固，即可上桌。
蒸東西中，我愛上用這種方式做料理，把材料的色香味都包在一個鍋內，讓食材跟調味的材料味道慢慢融合在一塊，更因為用悶的關係，對於食材的熟嫩度也會更棒，簡單而言就是食材會變的更軟、更包含水分，不過有些料理並不適合用蒸的方式來楚哩，有機會在介紹。
蒸黑鯛魚，同樣的是老爸出海捕魚的收穫，因為沒酒去除腥味，只能用薑來補救，而且因為魚腥味，我特別把蒸的時間足足從二十分延長到快五十分左右，讓其他材料的味道蓋過魚腥味，蒸魚最怕魚腥味過重，不但會讓人沒食慾甚至連吃都不想吃。
材料因為要蓋過魚腥味的關係，我把薑片還有辣椒的量都加重大約一倍，而蔥則沒改變份量，記得醬油比水大約一比二，還要放入砂糖，醬汁才不會過於死鹹，對於食材也會有些許的甜度，較易入口。
最後煮道白菜苦瓜封湯，苦瓜封居然一個要三十元，貴到不行，口感也滿普通的，就跟隨時在路邊吃到的，有相同口感，沒特別之處，而白菜我是先切成短長條狀，再把白菜根丟入熬煮，因為比較慢熟；而白菜葉我則等水滾在放入，然後五分鐘內關火上桌（不要忘記放調味料）。
白菜則是大姨送的，同樣是有機蔬菜，沒有使用農藥或是化學肥料，突然發現現在幾乎快不用買菜跟魚，姊家有在種，大姨家也有在種，而老爸也常出海捕魚，現在主要的花費變成買肉跟常生活用品，果然有塊農地總是比較吃香，蔬菜、水果都能自己種，省錢又吃的安心。
延伸閱讀：
美食：煮飯公下廚房（九）！
零食：澎湖特產之小卷片！
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炒菜瓜，菜瓜是姊帶來的，而且是有機菜瓜，無農藥無化學肥料唷，當然外表比較小條、比較不好看，但吃起來完全不會有爛爛的口感，有點軟又有些些少許硬度，甜度也跟菜市場賣的菜瓜沒有差別，炒點薑絲，一盤爽口好吃的菜瓜就上桌了。
煎黑鯛（俗稱：黑格），海水魚，因為新鮮所以沒有跟鍋底難分難捨，這尾是上週老爸跟他朋友一起出海捕魚的收穫之一，當天捕魚可是超級大豐收，捕到兩尾鱸魚（超大隻，一隻被拿來吃刷刷鍋）還有好幾尾黑鯛（黑格）以及其他一大堆野生的海水魚，如有興趣吃野生海水魚，歡迎大家來我家品嚐、品嚐。
拿舊相機拍的，所以有點暗又失焦，不過有興趣的就看我文字敘述吧，這盤是小黃瓜菜脯蛋，我自己發明的，首先把菜脯泡水、沖洗，至少洗三次，不然等等吃起來會很鹹，用手把菜脯含的水分擠出來，擠越乾越好，再把擠乾的菜脯放入已經打好的雞蛋中，再充分的攪拌均勻，開小火等油熱，放入生菜脯蛋，等至大約五分熟，即可把切片的小黃瓜放入一起炒，直到菜脯蛋完全凝固，即可上桌。
蒸東西中，我愛上用這種方式做料理，把材料的色香味都包在一個鍋內，讓食材跟調味的材料味道慢慢融合在一塊，更因為用悶的關係，對於食材的熟嫩度也會更棒，簡單而言就是食材會變的更軟、更包含水分，不過有些料理並不適合用蒸的方式來楚哩，有機會在介紹。
蒸黑鯛魚，同樣的是老爸出海捕魚的收穫，因為沒酒去除腥味，只能用薑來補救，而且因為魚腥味，我特別把蒸的時間足足從二十分延長到快五十分左右，讓其他材料的味道蓋過魚腥味，蒸魚最怕魚腥味過重，不但會讓人沒食慾甚至連吃都不想吃。
材料因為要蓋過魚腥味的關係，我把薑片還有辣椒的量都加重大約一倍，而蔥則沒改變份量，記得醬油比水大約一比二，還要放入砂糖，醬汁才不會過於死鹹，對於食材也會有些許的甜度，較易入口。
最後煮道白菜苦瓜封湯，苦瓜封居然一個要三十元，貴到不行，口感也滿普通的，就跟隨時在路邊吃到的，有相同口感，沒特別之處，而白菜我是先切成短長條狀，再把白菜根丟入熬煮，因為比較慢熟；而白菜葉我則等水滾在放入，然後五分鐘內關火上桌（不要忘記放調味料）。
白菜則是大姨送的，同樣是有機蔬菜，沒有使用農藥或是化學肥料，突然發現現在幾乎快不用買菜跟魚，姊家有在種，大姨家也有在種，而老爸也常出海捕魚，現在主要的花費變成買肉跟常生活用品，果然有塊農地總是比較吃香，蔬菜、水果都能自己種，省錢又吃的安心。
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