今天下午又是我獨自一個人完成這艱難又流血流淚的任務，雖然沒老爸老媽的幫忙，但依照我的天資聰明、先天基因良好、後天環境補強，還是悠悠哉哉的完成使命，那就是我又下海手把晚餐的工作包辦下來，而老媽早把食材買好（小李實驗室開張），所以我更能把畢生功力發揮到淋漓盡致，有道菜（總共四菜一湯）也是第一次做，所以我個人覺得還不夠好，但第一次嘛，難免會生疏，會不習慣，下次就不會了（太黯然、太銷魂啦）。
經歷過昨天剁雞、今天切豬心之後，不但感覺到歐巴桑附身（覺得不只附身一次），連話題也歐巴桑到不行，跟老媽在聊菜價那就算了，還會說某某菜要炒某某東西才合味，像是白菜就一定要炒蝦米、高麗菜一定要炒蒜頭等等（說著說著就不小心露出馬腳），該不會在當兵之前，我就學好廚藝，然後當兵就被抓去廚房，過著沒日沒夜的一年煮飯生活，這還滿可怕的，我還是假裝什麼都不會好了，哈！
炒菜瓜，炒菜瓜一定得在菜瓜切好後（先把整條菜瓜對切變成兩個長條半圓形狀，再切成一片片半圓形），盡速下鍋，不然菜瓜的內部會變黃、變黑，色澤不好看，火不用過大，中小火即可，記得放入調味料，而我家一定會加點薑絲，可能我習慣炒菜瓜加入薑絲，所以感覺別好吃，大家可嚐試看看。
滷海水魚，其中有三隻是虱目魚，另外一隻魚，老爸說是鰱魚類的，煮到一半整個廚房都是滷汁的香味，至於滷汁的材料有薑、辣椒、醬油、水、砂糖、米酒，請斟酌使用，建議砂糖不用過多（用甘蔗糖或是紅糖更好），辣椒約一條半，又因為魚是老爸去捕的（天然的最好），魚肉特別有彈性，不會像平常菜市場買到養殖場的魚，魚肉爛爛的不然就是會有土味，吃起來特別美味加分。
高麗菜炒蛋，創新的一道菜，沒炒過也沒吃過，但想到剩下些高麗菜以及剩下兩顆蛋，既然命運硬把你們湊在一起，我也只能順應天命，做做看，可能高麗菜下太慢
，沒跟蛋黏在一起跳華而滋，算是失策，不過吃起來味道倒是滿特別的，不難吃，至於評價問老爸老媽也不太準，都說好吃，一點都沒成就感，囧rz！
麻油炒豬心，看過老媽炒過，但我自己首次親自動手炒，親自切豬心、洗豬心（內臟類的東西一定要把內容物洗乾淨，最好能剖開再洗），洗好後請先涼在一旁，然後在鍋內放入麻油，量以不炒焦為主，然後等麻油被熱過再把薑片（我是切片，至於要切絲或切丁，看大家）放入爆香，一定要爆到香噴噴無怨尤，接著放入切片過的主角：豬心！放入鍋內在炒豬心的同時記得放入調味料（鹽跟味精），而我則有放入些米酒跟醬油。
調味料放入後，如果可以把鍋蓋蓋起來，因為豬心要熟透，不是我們想的這麼簡單，至少要半小時，火候中火，記得隨時打開看看，避免炒焦掉，至於有沒有熟，只能靠經驗，因為豬心比較硬你拿筷子插，可能筷子會斷掉，我悶到半小時左右，但我原本麻油就加的比較多，所以沒有炒焦掉（不過我同樣有隨時翻開蓋子關心主角的狀況）。
今天煮飯公最新報導到此結束，如有問題請留言，有要吃我煮的晚餐請找我秘書，有要請我吃東西的請隨時找我（大家不要擠，一個一個慢慢來），萬分感謝，下台一鞠躬。
延伸閱讀：
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美食：煮飯公下廚房（八）！
美食：原來我愛上了！
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炒菜瓜，炒菜瓜一定得在菜瓜切好後（先把整條菜瓜對切變成兩個長條半圓形狀，再切成一片片半圓形），盡速下鍋，不然菜瓜的內部會變黃、變黑，色澤不好看，火不用過大，中小火即可，記得放入調味料，而我家一定會加點薑絲，可能我習慣炒菜瓜加入薑絲，所以感覺別好吃，大家可嚐試看看。
滷海水魚，其中有三隻是虱目魚，另外一隻魚，老爸說是鰱魚類的，煮到一半整個廚房都是滷汁的香味，至於滷汁的材料有薑、辣椒、醬油、水、砂糖、米酒，請斟酌使用，建議砂糖不用過多（用甘蔗糖或是紅糖更好），辣椒約一條半，又因為魚是老爸去捕的（天然的最好），魚肉特別有彈性，不會像平常菜市場買到養殖場的魚，魚肉爛爛的不然就是會有土味，吃起來特別美味加分。
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麻油炒豬心，看過老媽炒過，但我自己首次親自動手炒，親自切豬心、洗豬心（內臟類的東西一定要把內容物洗乾淨，最好能剖開再洗），洗好後請先涼在一旁，然後在鍋內放入麻油，量以不炒焦為主，然後等麻油被熱過再把薑片（我是切片，至於要切絲或切丁，看大家）放入爆香，一定要爆到香噴噴無怨尤，接著放入切片過的主角：豬心！放入鍋內在炒豬心的同時記得放入調味料（鹽跟味精），而我則有放入些米酒跟醬油。
調味料放入後，如果可以把鍋蓋蓋起來，因為豬心要熟透，不是我們想的這麼簡單，至少要半小時，火候中火，記得隨時打開看看，避免炒焦掉，至於有沒有熟，只能靠經驗，因為豬心比較硬你拿筷子插，可能筷子會斷掉，我悶到半小時左右，但我原本麻油就加的比較多，所以沒有炒焦掉（不過我同樣有隨時翻開蓋子關心主角的狀況）。
今天煮飯公最新報導到此結束，如有問題請留言，有要吃我煮的晚餐請找我秘書，有要請我吃東西的請隨時找我（大家不要擠，一個一個慢慢來），萬分感謝，下台一鞠躬。
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